凉菜有健脑益智的虎皮核桃，手剥出来的核桃仁放油炒干起锅，然后放糖在锅里炒出糖色，再将核桃仁倒下去，让化开的糖水均匀地裹在核桃仁上面，继续翻炒，直到核桃仁上起了一层白霜。
延年益寿的拌首乌鸡丝，美容养颜的猪皮芝麻冻，滋阴壮阳的五香茶鸭蛋……
还有参归乳鸽、陈皮兔、苁蓉肉片、虫草炖鸡、白果虾煲、人参菠菜饺、猪肉茴香锅贴、天门冬包子、八宝粥。
不管是端上桌的卖相，还是散发出来的香味，都绝对是寻常难得一见的珍品。
别说是头一次见识的陈应寿夫妻俩，就是君家人也才知道揽月楼的药膳并不只是给他们家里的那十八道。而且仔细看过，这些菜肴不管是原料和做法，都比给君家的更为复杂和讲究。
陈应寿因为得了这个消渴症，经常去回春堂，对于一些中药材的名称还是很熟悉的
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